Sadece Denizcilik Dergisi’nde
İTÜ Denizcilik Fakültesi Güverte 1988 mezunu Kaptan Tarkan Karakaya ile Güverte 1993 mezunu Kaptan Oğuz Çakır’ın Manisa’daki çiftliklerinde GENIUS markasıyla ürettikleri zeytinyağı, dünyanın en prestijli yarışmalarından ard arda ödüller kazandı.
New York Olive Oil Competition’da altın madalya kazanan GENIUS ardından İtalya EVO IOOC International Olive Oil Contest 2020 ve Londra International Olive Oil Competition’da altın madalya aldı.
Tarkan Karakaya ve Oğuz Çakır 2013 yılında Manisa’nın Köprübaşı ilçesinde Kaptanın Çiftliği’ni kurdu ve Arbequina cinsi zeytin üretimine girişti. Sık ekim tekniğini kullanan kaptanlar, 240 dönümlük çiftliğe 38 bin zeytin ağacı dikti. Ekim 2017’de Kaptanın Çiftliği’nde makineli hasat dönemine geçildi. Bu yöntem Güney İspanya ve California’da kullanılıyor, hem verimi hem de yağın kalitesini arttırıyordu. İspanya’dan satın alınan hasat makinesi aynı yıl hasatta kullanıldı. Makineli hasat yöntemi sayesinde tüm zeytinlik birkaç saat içinde yağa dönüştürülebiliyordu. Bu süreç de sürdürülebilir bir kaliteyi ve çok miktarda Premium kalitede, çok düşük asit ve yüksek polifenollere sahip mükemmel zeytinyağını ortaya çıkarttı.
Tarkan Karakaya ve Oğuz Çakır’ın Genius ismiyle ürettikleri zeytinyağları bu yıl ABD’de dünyanın dört bir yanından getirilen zeytinyağları ile yarıştı. Dünyanın en prestijli yarışmalarından biri olan New York Olive Oil Competition jürisi Kaptanın Çiftliği’nde üretilen Genius’u Altın Madalya ile ödüllendirdi. GENIUS ardından da İtalya EVO IOOC International Olive Oil Contest 2020 ve Londra International Olive Oil Competition’da altın madalya kazandı.
GENIUS marka zeytinyağları ile ilgili bilgiye ulaşmak ve satın almak için www.geniusoliveoil.com adlı internet sitesini ziyaret edebilir.
